تعداد نشریات | 23 |
تعداد شمارهها | 368 |
تعداد مقالات | 2,890 |
تعداد مشاهده مقاله | 2,566,228 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 1,821,891 |
تاثیر روشهای مصرف نیتروژن بر برخی ویژگی های کمی و کیفی دانه ارقام تجاری گندم نان در شرایط دیم و آبیاری تکمیلی | ||
بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات | ||
دوره 1، شماره 2، تیر 1401، صفحه 171-193 اصل مقاله (790.87 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22126/cbb.2022.8048.1015 | ||
نویسندگان | ||
رحمان رجبی* 1؛ سید وحید اسلامی2؛ مجید جامی الاحمدی3؛ رضا محمدی4؛ محسن سعیدی5 | ||
1موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور، معاونت سرارود، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرمانشاه | ||
2دانشگاه بیرجند، دانشکده کشاورزی گروه زراعت و اصلاح نباتات،ایران | ||
3گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران | ||
4موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور، معاونت سرارود، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرمانشاه، ایران | ||
5گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران | ||
چکیده | ||
مقدمه نیتروژن یک عنصر تعیین کننده در تغذیه، رشد گیاه و عملکرد کمی و کیفی آن محسوب میشود. با توجه به سطح زیر کشت بالای گندم دیم در کشور و اهمیت ویژه اقتصادی گندم در شرایط دیم ایجاب میکند که هر گونه راهکاری برای بهینه سازی کمیت و کیفیت این محصول مد نظر قرار گیرد. مواد و روش ها در این پژوهش تأثیر تیمارهای مختلف محلولپاشی کود اوره و کود سرک در مراحل مختلف نمو بر عملکرد دانه، پروتئین دانه، سختی دانه، عدد زلنی و شاخص گلوتن در شرایط دیم و آبیاری تکمیلی بررسی شد. این تحقیق به صورت آزمایش کرتهای خرد شده نواری بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در دو سال زراعی 96-1395 و 97-1396 و هر سال در دو آزمایش جداگانه دیم و آبیاری تکمیلی اجرا شد. عاملهای آزمایش عبارت بودند از: الف) محلولپاشی کود اوره در چهار مرحله رشدی (شاهد (آب پاشی)، آبستنی، آبستنی+ پرشدن دانه و پرشدن دانه) در کرتهای اصلی ب) چهار رقم گندم دیم در کرتهای فرعی (به صورت عمودی) و تیمار کود سرک در دو سطح (عدم مصرف و مصرف کود سرک) در مرحله نمو پنجهزنی به عنوان عامل افقی. یافته ها نتایج تجزیه مرکب و مقایسه میانگین دادهها نشان داد که محلول پاشی کود اوره در هر سه مرحله رشدی باعث افزایش معنیدار عملکرد دانه، محتوای نیتروژن، درصد پروتئین دانه، سختی دانه، عدد زلنی و شاخص گلوتن دانه شد. کاربرد کود سرک نیز در هر دو شرایط دیم و آبی بر عملکرد دانه، پروتئین دانه، نیتروژن دانه و شاخص گلوتن معنیدار بود. بیشترین شاخص گلوتن در شرایط دیم (08/24 درصد)و آبیاری تکمیلی(19/16 درصد) مربوط به محلول پاشی در مرحله پرشدن دانه بود. بیشترین شاخص گلوتن، سختی دانه و عدد زلنی در هر دو شرایط دیم و آبیاری تکمیلی متعلق به رقم ریژاو بود. رقم ریژاو با 3/27 بیشترین مقدار و رقم آذر-2 با 6/18 از کمترین مقدار شاخص گلوتن برخوردار بود. محلولپاشی در مرحله پرشدن دانه بیشترین سهم در افزایش پروتئین دانه و تیمار شاهد کمترین نقش را داشت. بیشترین مقدار عملکرد دانه در شرایط دیم 2907 و در شرایط آبیاری تکمیلی 3957 کیلوگرم در هکتار بود که نسبت به تیمار شاهد (عدم کاربرد کود سرک) به ترتیب باعث افزایش 19 و 16 درصد عملکرد دانه در هر دو شرایط دیم و آبیاری تکمیلی شد. نتیجه گیری نتایج این پژوهش نشان داد محلولپاشی اوره و کاربرد کود سرک در هر دو شرایط دیم و آبیاری تکمیلی در بهبود صفات کیفی مؤثر بود. بیشترین افزایش پروتئین دانه، سختی دانه عدد زلنی و شاخص گلوتن در هر دو شرایط دیم و آبیاری تکمیلی مربوط به محلول پاشی در زمان پرشدن دانه بود. در این پژوهش آبیاری تکمیلـی منجر به افزایش قابل ملاحظه عملکرد دانه نسبت بـه شـرایط دیـم شـد | ||
کلیدواژهها | ||
پروتئین دانه؛ عدد زلنی؛ شاخص گلوتن | ||
مراجع | ||
Ahmadi, K., Ebadzadeh, H. R., Hatami, F., Abdshah, H., & Kazemian, A. Agricultural Statistics of the Crop. Crop Products. 1397-98. 1:1-89: www.gisoom.com/book/I Allahverdiyev, T. 2016. Impact of soil water deficit on some physiological parameters of durum and bread wheat genotypes. Agricultural and Forestly/Poljoprivreda I Sumarstvo, 62(1), 1-16. Bejosano, F & Waniska, R. 2004. Functionality of bicarbonate leaveners in wheat flour tortillas, Cereal Chemistry, 81, 77-79. Bly, A. G., & Woodard, H. J. 2003. Foliar nitrogen application timing influence on grain yield and protein concentration of hard red winter and spring wheat. Agronomy Journal, 95, 335- 338. Campbell, K. G., Finney, P. L., Bergam, C. J., Gualberto, D. G., Anderson, J. A., Giroux, M. J., Siritunga, D., Zhu, J., Gendre, F., Roue, C., Verel, A., & Sorrells, M. E. 2001. Quantitative trait loci associated with milling and baking quality in soft × hard wheat cross. Crop Science, 41, 1275-1285. Delcour, J. A., Joye, I. J., Pareyt, B., WilderjansBrijs, E., & Lagrain, B. 2012. Wheat gluten functionality as a quality determinant in cereal-based food products. Annual review of food science and technology, 3, 469-492. Delwiechie, S. R. 2000. Wheat endosperm compressive strength properties as affected by moisture. Transactions of the ASAE, 43, 365-373. Derakhshani, F., Golkari, S., & Sadeghzadeh, B. 2016. Evaluation of allelic diversity of glutenin subunits with high molecular weight by SDS-PAGE method in promising varieties and lines of dryland wheat. Agricultural Science Research Journal in Dry Areas, 1 (2), 232-222. Dick, C. D., Thompson, N. M., Epplin, F. M., & Arnall, D. B. 2016. Managing late-season foliar nitrogen fertilization to increase grain protein for winter wheat. Agronomy Journal, 108, 2329-2338. Duric, V., Kondic -Spika, A., Hristov, N., & Popov-Raljic, J. 2010. The effects of nitrogen nutrition and glutenin composition on the gluten quality in wheat genotypes. Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly, 16(1), 73-78. Faizi Asl, W., & Valizadeh, G. R. 2004. The effect of urea foliar application time on quantitative and qualitative characteristics of Sardari wheat in rainfed conditions. Iranian Journal of Agricultural Sciences. 2, (35) 311-301. FAO. (2019). FAO Cereal Supply and Demand Brief. Food and Agriculture Organization of the United Nations. http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/en/. Accessed 5 December 2019. Finney, K. F., & Barmore, M. A. 1948. Loaf volum and protein content of hard winter and spring wheats. Cereal Chemistry, 25, 291-312. Golik, S. I., Chidichimo, H. O., Sarandon, S. J. 2005. Biomass production, nitrogen accumulation and yield in wheat under two tillage systems and nitrogen supply in the argentine Rolling Pampa. World Journal of Agricultural Science, 1(1), 36-41. Hellemans, T., Landschoot, S., Dewitte, K., Van Bockstaele, F., Vermeir, P., Eeckhout M., & Haesaert, G. 2018. Impact of crop husbandry practices and environmental conditions on wheat composition and quality. A Review Journal of Agriculture Food Chemistry, 66, 2491-2509. Joudi, M., Ahmadi, A., Mohammadi, V., Abbasi, A., & Mohammadi, H. 2014. Genetic changes in agronomic and phonologic traits of Iranian wheat cultivars grown in different environmental conditions. Euphytica, 196(2), 237-249. Kamiji, Y., Pang, J., Milroy, S., & Palta, J. 2014. Shoot biomass in wheat is the driver for nitrogen uptake under low nitrogen supply, but not under high nitrogen supply. Field Crops Research, 165, 92-98. Kazemi, M., & Ezzat Ahmadi, M. 1379. Investigating the effect of different times of urea spraying on yield and yield components and protein percentage in blue wheat. Final report of Gorgan Agricultural Research Center. Khazaei, M., Tedin, A., & Houshmand, S. 2012. Heritability and relationship between traits related to durum wheat grain quality using a population of recombinant pure lines. Journal of Production and Processing of Agricultural and Horticultural Products, 3 (9), 135-123. Kizilgeci, F., Yildirim, M., & Hossain, A. 2019. Evaluation of growth, yield, quality and physiological parameters of eleven Australian bread wheat (Triticum aestivum L.) cultivars grown under the ecological condition of Diyarbakir, Turkey. International Journal of Agriculture Environment Food Science, 3(1), 34-40. Kobata, T., Palta, J. A., & Saide, M. B. 1992. Rate of development of post – anthesis water deficit and grain felling of spring wheat. Crop Science, 32, 1238-1241. Koenig, R. T., Cogger, C. G., & Bary, A. I. 2011. Dryland winter wheat yield, grain protein, and soil nitrogen responses to fertilizer and biosolids applications. Applied and Environmental Soil Science, 1- 9. Li, S. X., Wang, Z. H., Malhi, S. S., Li, S. Q., GAO, Y. J., & Tian, X. H. 2009. Nutrient and water management effects on crop production, and nutrient and water use efficiency in dryland areas of China. Advance Agronomy, 102, 223-265. Makino, A. 2011. Photosynthesis, grain yield, and nitrogen utilization in rice and wheat. Plant Physiology, 155, 125-129. Masoudi Far, A., & Mohammad Khani, A. 2014. Investigating plant density on the quality characteristics of Kohdasht variety wheat under Gonbad rainfed conditions. Iran biology magazine, 18 (1), 76-69. Mohammadi, S., Peyghambarnejad, S., & Arefi, S. 2013. Effect of foliar urea nutrition at different developmental stages on grain yield and protein content of two rainfed wheat cultivars. Iranian Journal of Crop Research, 10, 207-213. [In Persian with English summary]. Mohseni, M. 2011. Influence of supplemental irrigation and applied nitrogen on wheat water productivity and yields. Journal of Agricultural Science, 3(1), 78-88. Parvezkhan, M., Imtiaz, Y., & Aslam, M. 2009. Response of wheat to foliar and soil application of urea at different growth stages. Pakistan Journal of Botany, 41(3), 1197-1204. Pascut, S., Kelekci, K., & Waniska, R. 2004. Effects of wheat protein fractions on flour tortilla quality. Cereal Chemistry, 81: 38-43. Peltonen, J. 1993. Interaction of late season foliar spray of urea and fungicide mixture in wheat production. Journal of Agronomy and crop Science, 17, 296-308. Qaseminejad, M., Fathi, Q., & Hossinpour. M. 2000. Determining the role of nitrogen on quantitative and qualitative characteristics of three durum wheat cultivars in northern Khuzestan. Abstract of the articles of the 6th Iranian Congress of Agriculture and Plant Breeding, Page 542. Rajabi hashtjin, M., Agaei sarbze, M., Fotokiyan, M., & Mohammadi. M. 2013. Evaluation of quality traits in durum wheat and bread baking. Journal of Biotechnology Crops, 4: 33-34. Ransom, J., Simsek, S., Schatz, B., Eriksmoen, E., Mehring, G., & Mutukwa, I. 2016. Effect of a Post-Anthesis Foliar Application of Nitrogen on Grain Protein durum wheat and bread baking. Journal of Biotechnology Crops, 4, 33-34. Rao, B. N., Pozniak, C. J., Hucl, P. J., & Briggs, C. 2010. Baking quality of emmer-derived durum wheat breeding lines. Journal of Cereal Science, 51, 299-304. Sadras, V. O., & Angus, J. F. 2006. Benchmarking water-use efficiency of rainfed wheat in dry environments. Australian Journal of Agricultural Research, 57, 847-856. Salwau, M. I. M. 1994. Effect of soil and foliar application of nitrogen levels on yield and yield components of wheat (Triticum aestivum L.). Field Crop Abstract, 49, 21-92. Sarandon, S. J. & Gianibelli, M. C. 1990. Effect of foliar urea spraying and nitrogen application at sowing upon dry matter and nitrogen distribution in wheat (Triticum aestivum L.). Agronomy, 10, 183-189. Shah, A. N., Yang, G., Tanveer, M., & Iqbal, J. 2017. Leaf gas exchange, source–sink relationship, and growth response of cotton to the interactive effects of nitrogen rate and planting density. Acta Physiologies Plantarum, 39(119), 1-10. Sharif Al-Hosseini, M., Qasimzadeh., M. & Ganjaei, A. 2018. The effects of division and foliar application of nitrogen fertilizer on quantitative and qualitative yield of two varieties of durum wheat. Journal of soil and water science research, 23 (1), 1-10. Technical guidelines for dry wheat cultivation in the temperate climate of the country. 1400. Department of grain research and resource management. https://dari.areeo.ac.ir/. United Nations. http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/en/. Accessed 5 December 2019. Zadokes, J. C., Chang, T. T., & Konzak, C. F. 1974. A decimal code for the growth stages of cereals. Weed Research, 14, 415-421. | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 457 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 374 |