تعداد نشریات | 23 |
تعداد شمارهها | 368 |
تعداد مقالات | 2,890 |
تعداد مشاهده مقاله | 2,566,188 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 1,821,855 |
مقایسه عملکرد دانه و خصوصیات غذایی لاینهای امیدبخش گندم نان با شاهد مهرگان در شرایط کشاورزان مناطق داراب و فسا استان فارس | ||
بیوتکنولوژی و بیوشیمی غلات | ||
مقاله 3، دوره 3، شماره 2، تیر 1403، صفحه 272-290 اصل مقاله (546.34 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22126/cbb.2024.11180.1085 | ||
نویسندگان | ||
علی رضا عسکری کلستانی* 1؛ حسن زالی1؛ ابراهیم ممنوعی2 | ||
1بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (AREEO)، داراب، ایران. | ||
2بخش تحقیقات گیاهپزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (AREEO)، داراب، ایران. | ||
چکیده | ||
مقدمه: آزمایشهای بهنژادی با بررسی نسلهای در حال تفرق بهعنوان منبع مهم ایجاد تنوع ژنتیکی شروع شده و با مقایسه ژنوتیپها در آزمایشهای مقایسه عملکرد مقدماتی، پیشرفته و سازگاری ادامه مییابد. لاینهای برتر برای بررسی بیشتر نیاز به بررسی تحت شرایط واقعی مزرعه دارند. لاینهای انتخابی بههمراه رقمهای رایج منطقه، در آزمایش بررسی مقایسة عملکرد، تحت عنوان آزمایشهای تحقیقی و ترویجی مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایشهای مقایسه عملکرد به منظور بررسی تفاوت لاینهای جدید با رقمها رایج از نظر عملکرد دانه، مقاومت به بیماری، زودرسی و مصرف کمتر آب در خارج از ایستگاههای تحقیقاتی منطقه انجام میگیرد. همچنین این آزمایش در مزارع کشاورزان، سبب آشنایی بیشتر کشاورزان، کارشناسان و مروجین با اطلاعات و خصوصیات لاینهای جدید میگردد. مواد و روشها: این پژوهش بهمنظور مقایسه خصوصیات زراعی و کیفی سه لاین امیدبخش گندم نان S-98-7، S-98-11 و S-98-22با رقم مهرگان بهعنوان شاهد محلی در در شهرستانهای فسا و داراب که دارای آب و هوای گرم است در فصل زراعی 1401-1402 مورد بررسی و مقایسه قرار گرفتند. مقدار بذر مصرفی بر اساس 400 عدد بذر در مترمربع (معادل 180 کیلوگرم در هکتار) و مساحت 2000 مترمربع در نظر گرفته شد. دادههای روز تا سبز شدن، ظهور سنبله و رسیدگی فیزیولوژیک، تعداد دانه در سنبله، تعداد سنبله در متر مربع، حساسیت به ریزش دانه، ارتفاع بوته، خوابیدگی بوته، عملکرد دانه، وزن هزاردانه و بیماریهای مهم گیاهی (زنگ زرد، زنگ ساقه، زنگ قهوهای، لکه برگی سپتوریایی، لکه نواری سپتوریایی) ثبت شدند. بهمنظور بررسی ارزش غذایی، خصوصیات کیفی نانوایی آنها (میزان پروتئین، حجم رسوب زلنی، شاخص سختی، درصد گلوتن مرطوب، اندیس گلوتن، رسوب SDS و وزن هکتولیتر) تجزیه گردید. یافتهها: نتایج نشان داد که از نظر تعداد روز تا رسیدگی فیزیولوژیک در بین ژنوتیپهای مورد آزمایش تفاوت معنیداری مشاهده نشد. بر اساس نتایج داراب، فسا و میانگین هر دو آزمایش، لاین S-98-22 بیشترین عملکرد دانه (بهترتیب 10006 ، 9880 و 9943 کیلوگرم در هکتار) را بهخود اختصاص داد و در مقایسه با عملکرد شاهد (داراب (9947 کیلوگرم در هکتار)، فسا (8571 کیلوگرم در هکتار) و میانگین دو منطقه (9259 کیلوگرم در هکتار) بیشتر بود. بر اساس مشاهدات انجام شده، در هر دو منطقه، خوابیدگی، بیماریهای لکهبرگی سپتوریایی، لکه نواری باکتریایی، زنگ زرد، زنگ قهوهای و زنگ ساقه مشاهده نگردید و فقط 5 درصد زنگ زرد در رقم شاهد در آزمایش فسا و 5 درصد خوابیدگی در رقم شاهد در آزمایش داراب گزارش شد. در نهایت شاخص انتخاب ژنوتیپ ایدهآل (SIIG)، در هر دو منطقه، لاین S-98-22 را بهعنوان برترین لاین، بر اساس صفات مورد بررسی انتخاب کرد. همچنین با توجه به خصوصیات کیفی، لاین S-98-22 با داشتن بیشترین گلوتن مرطوب، شاخص گلوتن و محتوای پروتئین و حجم رسوب زلنی مناسب، بالاترین کیفیت نانوایی را داشت. البته سایر ژنوتیپها نیز در محدوده ژنوتیپهایی با کیفیت نانوایی مطلوب قرار داشتند. نتیجهگیری: با توجه به ویژگیهای زراعی مناسب از جمله عملکرد بالای دانه و تحمل به تنش خشکی آخر فصل و خصوصیات کیفی، میتوان لاین S-98-22 را بهعنوان یک رقم جدید گندم نان برای مناطق گرم و خشک معرفی گردد. | ||
کلیدواژهها | ||
شرایط مزارع کشاورزان؛ عملکرد دانه؛ گندم نان؛ لاینهای امیدبخش | ||
مراجع | ||
Ahmed, M. 2015. Response of spring wheat (Triticum aestivum L.) quality traits and yield to sowing date. PloS one, 10(4), e0126097. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0126097 Anonymous. 2023. Statistical year book of agricultural crops. 1st Volume: Filed Crops. Ministry of Jihad-eAgriculture, Tehran, Iran, 103 pp. (In Persian) Axford, D. W. E., McDermott E. E. & Redman. D. G. 1979. Note on the sodium dodecyl sulfate test of bread making quality: comparison with Pelshenke and Zeleny test. Cereal Chemestry, 56: 582-584. Baye, A., Berihun, B., Bantayehu, M., & Derebe, B. 2020. Genotypic and phenotypic correlation and path coefficient analysis for yield and yield-related traits in advanced bread wheat (Triticum aestivum L.) lines. Cogent Food & Agriculture, 6(1), 1752603. https://doi.org/10.1080/23311932.2020.1752603 Blanco, A., Mangini, G., Giancaspro, A., Giove, S., Colasuonno, P., Simeone, R., Signorile, A., De Vita, P., Mastrangelo, A. & Cattivelli, L. 2012. Relationships between grain protein content and grain yield components through quantitative trait locus analyses in a recombinant inbred line population derived from two elite durum wheat cultivars. Molecular Breeding, 30, 79-92. https://doi.org/10.1007/s11032-011-9600-z Carrillo, J., Rousset, M., Qualset, C. & Kasarda, D. 1990. Use of recombinant inbred lines of wheat for study of associations of high-molecular-weight glutenin subunit alleles to quantitative traits: 1. Grain yield and quality prediction tests. Theoretical and Applied Genetics, 79, 321-330. https://doi.org/10.1007/BF01186074 Cassman, K. G., & Grassini, P. 2020. A global perspective on sustainable intensification research. Nature sustainability, 3(4), 262-268. https://doi.org/10.1038/s41893-020-0507-8 Cauvain, S.P., Poms, R., & Taylor, J. 2009. The International Association for Cereal Science and Technology: its history and activities. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 1, 3-8. https://doi.org/10.1111/j.1757-837X.2009.00003.x Dastfal, M., Askari, A. R. & Zali, H. 2020. Comparison of the Performance of Promising Wheat Lines (from the ER96 Series) with the Control Variety under Farmer Conditions in the Darab Region. Final Report of the Research Project. Agricultural and Natural Resources Research and Education Center of Fars, Seed and Seedling Improvement Research Section, 25 pages. Egli, D. B. 2004. Seed-fill uration and yield of grain crops. Advances in Agronomy, 83, 243. https://doi.org/10.1016/S0065-2113(04)83005-0 FAO.2023.https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/1f66b67b-1e45-45d1-b003-86162fd35dab/content. Farhad, M., Kumar, U., Tomar, V., Bhati, P. K., Krishnan J, N., Barek, V., Brestic, M. & Hossain, A. 2023. Heat stress in wheat: a global challenge to feed billions in the current era of the changing climate. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7, 1203721. https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1203721 Fufa, F., Grando, S., Kafawin, O., Shakhatreh, Y. & Ceccarelli, S. 2010. Efficiency of farmers’ selection in a participatory barley breeding programme in Jordan. Plant Breeding, 129, 156-161 Hurkman, W. J., Vensel, W. H., Tanaka, C. K., Whitehand, L. & Altenbach, S. B. 2009. Effect of high temperature on albumin and globulin accumulation in the endosperm proteome of the developing wheat grain. Journal of Cereal Science, 49(1), 12-23. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2008.06.014 INSO (Iran National Standards Organization). 2012. Standard No. 104. Cereal and cereal products: Wheat Specification and Test methods. Available online at: http://standard. isiri. gov.ir /Standard View.aspx?Id =36452. Jafarnezhad, A. 2009. Determination of optimum sowing date for bread wheat (Triticum aestivum L.) cultivars with different flowering habits in Neishabour. Seed and Plant Production Journal, 25(2), 117-135. ([In Persian). https://doi.org/10.22092/sppj.2017.110368. Kamali, M. J., Sharifi, H., Khodarahmi, M., Joukar, R., Torkamaan, H. & Ghavidel, N. 2008. Variation in developmental stages and its relationship with yield and yield components of bread wheat cultivars under field conditions: I. phenology. (In Persian). https://doi.org/ 10.22092/spij.2017.110761. Kamali, M. J. & Sharifi, H. 2010. Variation in Developmental Stages and its Relationships with Yield and Yield Components of Bread Wheat Cultivars Under Field Conditions: II-Yield and Its Components. Seed and Plant Production Journal, 26(1), 1-23. (In Persian). https://doi.org/ 10.22092/sppj.2017.110391. Knapp, W. & Knapp, J. 1978. Response of Winter Wheat to Date of Planting and Fall Fertilization 1. Agronomy Journal, 70(6), 1048-1053. https://doi.org/10.2134/agronj1978.00021962007000060037x Koochaki, A., & Sarmadnia, G. 2000. Crop plant physiology. Mashhad University. In. [In Persian] Krupnova, O.V. 2010. Relation between grain weight and falling number in soft springwheat. Russian Agricultural Sciences. 36(5): 321-323. Ktenioudaki, A., Butler, F. & Gallagher, E. 2010. Rheological properties and baking quality of wheat varieties from various geographical regions. Journal of Cereal Science, 51(3), 402-408. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2010.02.009 Labuschagne, M., Elago, O. & Koen, E. 2009. Influence of extreme temperatures during grain filling on protein fractions, and its relationship to some quality characteristics in bread, biscuit, and durum wheat. Cereal Chemistry, 86(1), 61-66. https://doi.org/10.1094/CCHEM-86-1-0061 McIntyre, C. L., Mathews, K. L., Rattey, A., Chapman, S. C., Drenth, J., Ghaderi, M., Reynolds, M. & Shorter, R. 2010. Molecular detection of genomic regions associated with grain yield and yield-related components in an elite bread wheat cross evaluated under irrigated and rainfed conditions. Theoretical and Applied Genetics, 120, 527-541. https://doi.org/10.1007/s00122-009-1173-4 Mishra, D., Shekhar, S., Chakraborty, S. & Chakraborty, N. 2021. High temperature stress responses and wheat: impacts and alleviation strategies. Environmental and experimental botany, 190, 104589. https://doi.org/10.1016/j.envexpbot.2021.104589 Moayedi, A. 2012. Evaluation of Durum Wheat Promising Lines Using on-Farm Research in Farmer's Fields. Journal of Applied Environmental and Biological Sciences , 2(4): 172-176. Mohammadi, R. & Haghparast, R. 2011. Evaluation of promising rainfed wheat breeding lines on farmer’s fields of Iran. International Journal of Plant Breeding, 5: 30-36. Peighambardoust, S. 2017. Rheology test methods: wheat, flour and dough. In: Amidi Publications. [In Persian] Reynolds, M., Pellegrineschi, A. & Skovmand, B. 2005. Sink‐limitation to yield and biomass: a summary of some investigations in spring wheat. Annals of Applied Biology, 146(1), 39-49. https://doi.org/10.1111/j.1744-7348.2005.03100.x Sanchez-Garcia, M., Álvaro, F., Peremarti, A., Martín-Sánchez, J. A. & Royo, C., 2015. Changes in bread-making quality attributes of bread wheat varieties cultivated in Spain during the 20th century. European Journal of Agronomy 63: 79-88. doi: https://doi.org/10.1016/j.eja.2014.11.006 Silva, R. R., Benin, G., Almeida, J. L. d., Fonseca, I. C. d. B. & Zucareli, C. 2014. Grain yield and baking quality of wheat under different sowing dates. Acta Scientiarum. Agronomy, 36, 201-210. https://doi.org/10.4025/actasciagron.v36i2.16180 Singh, S., Gupta, A. K., Gupta, S. K. & Kaur, N., 2010. Effect of sowing time on protein quality and starch pasting characteristics in wheat (Triticum aestivum L.) genotypes grown under irrigated and rain-fed conditions. Food Chemistry. 122: 559-565. doi: 10.1016/j.foodchem.2010.03.010 Zali, H., Barati, A., Pour-Aboughadareh, A., Gholipour, A., Koohkan, S., Marzoghiyan, A., Bocianowski, J., Bujak, H. & Nowosad, K. 2023. Identification of superior barley genotypes using selection index of ideal genotype (SIIG). Plants, 12(9), 1843. https://doi.org/10.3390/plants12091843 Zali, H., Sofalian, O., Hasanloo, T., Asgharii, A. & Hoseini, S. M., 2015. Appraising of drought tolerance relying on stability analysis indices in canola genotypes simultaneously, using selection index of ideal genotype (SIIG) technique: Introduction of new method. Biological Forum. doi: 10.29252/jcb.11.29.117. Zolghadri, M. & Mozafari, J. 1989. A Study and Comparison of the Performance of Quds and Cross Omid Barley Varieties with Existing Varieties under Farmer Conditions. Agricultural Promotion Organization Publications. 28 pages. | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 73 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 68 |